Zafferano da almeno un secolo

A metà degli anni ’70 mia nonna lasciò nell’orto dei fiori, o almeno così credevo, poi – ma solo più tardi – scoprii che era zafferano, che la famiglia di mio padre coltivava almeno dai primi decenni del ‘900 al fine di permettere la cagliatura (vegetale) del formaggio ovino.

http://www.terredelpiceno.it/news/vincenzo-ricerca-cormo-perduto/

articolo mio Resto del Carlino_rid

(sopra un articolo apparso ne Il resto del Carlino ed. Ascoli Piceno)

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